大阪でランビックなどベルギービールを直輸入している専門店-焼酎や地酒も販売・通販しています!【大月酒店】

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Brouwerij Slaghmuylder (スラグムイルデル)

Witkap Tripel ウィトカップ・トリプゥ

スラグムイルデル醸造所は1860年創業の老舗醸造所です。1979年にウィトカップが作られるようになりましたが、実は初めはドリーリンデンという別の醸造所で作られていました。1981年に権利委譲してスラグムイルデル醸造所にて製造されるようになり、現在に至ります。 ウィトカップの特徴は一次発酵の温度が25℃と高めであることです。二次発酵は温度を下げ、三時発酵は瓶詰した状態で温かな場所で静置して行われます。出荷した段階で既に十分な熟成を経ていると言えるでしょう。 このウィトカップ トリプゥはグラスに注ぐと大きく泡が盛り上がり、洋梨や白桃などの白い果物を思わせる大変華やかな甘い香りがします。それだけでなく、口に含むと非常にホップ由来の苦みも感じ、甘いだけでは終わりません。全体的に太過ぎず、薄いこともなく、非常に軽やか且つ複雑なビールです。

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度数7.5%容量 330ml価格449円