大阪でランビックなどベルギービールを直輸入している専門店-焼酎や地酒も販売・通販しています!【大月酒店】

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Brouwerij Westmalle (ウェストゥマル)

Westmalle Tripel ウェストゥマル・トゥリプゥ

聖心ノートルダム修道院でのビール醸造は1856年からと言われ、1934年に新しい醸造設備を使用し始めた際にウェストマール トリプゥの原型が生まれました。色々な試行錯誤を経て、1956年からは50年以上全く変わらぬ製法で作られています。ウェストマール トリプゥは大変時間をかけて作られています。一次発酵を終えた後は二次発酵に5週間費やし、キャンディーシュガーと酵母を瓶詰時に投入します。瓶詰後は21℃という高温の中2~3週間かけて瓶内発酵させて、やっと出荷となります。 ウェストマール トリプゥには様々なホップが使われており、テトナング、ザーツ、スティリアンゴールディングスの使用が確認されています。口当たりは極めて優しく、オレンジの皮を思わせる爽やかでフルーティな香り、そして丁子やコリアンダー、タイムのようなハーブの香りが注いだ瞬間に立ち上ってきます。大変豊かな芳香で、フィニッシュに感じるホップの苦みと相まってとても満足感の高い奥行きのあるビールです。

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度数9.5%容量 330ml価格507円