Brouwerij De Halve Maan （ドゥ･ハルプ・マーン）
Straffe Hendrik wild ストラッフェ･ヘンドリック･ワイルド
醸造所定番のトリペルをワイルドイースト（ブレタノマイセス）で再発酵させて生み出された年に一度だけの限定品。2014年に初めて登場し、昨年は5000ケースのみ販売されました。その新しい味わいからたちまち完売となり、評判となった逸品です。
9%という高いアルコール度数はそのままに、苦みとランビックに感じる野性的な香味が同居する極めて特殊なビールだと思います。フィニッシュにホップもしっかり効いており、単調ではありません。
通常3年の賞味期限を設定している醸造所ですが、こちらは5年間となっています。
長期熟成に期待出来ると醸造所も公式HPで語っていますので、ご自宅で寝かせてみるのも宜しいのではないでしょうか。是非一度お試しください。
年に一度の限定品となっておりますので、年内に入荷はありません。