大阪でランビックなどベルギービールを直輸入している専門店-焼酎や地酒も販売・通販しています!【大月酒店】

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Brouwerij Sint Bernardus (シント・ベルナルデュス)

St.Bernardus Abt 12 シント・ベルナルデュス・アプト 12

こちらのシントベルナルデュス アプトはシントベルナルデュス醸造所が作る一番アルコール度数の高いビールです。クアドルプルタイプのビールで度数は10.5%です。黒に近い茶色をしており、泡もやや黄色〜茶色みがかっています。グラスに注ぐとバナナを思わせる甘い香りが強く広がり、時間と共にイースティな要素が際立ってきます。大変複雑で、それでいてバランスの取れた極めてレベルの高いビールだと言えます。瓶詰時に少量のシュガーも添加すると言われており、このボディであれば長期瓶内熟成に耐えてくれることでしょう。数年後の味わいにも期待して良いと思われます。 シントベルナルデュス醸造所は一時期ウエストフレテレンを作るシントシクトゥス修道院の委託醸造も受けていました。レシピ、ノウハウを継承し製造していたので、使用している酵母はシントシクトゥス修道院由来、つまりウエストフレテレンのものと言われています。現在シントシクステュス醸造所で使用されているのは別の酵母になっているので、こちらの方がオリジナルのウエストフレテレンに近いのかもしれません。

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度数10.5%容量 750ml価格1227円