大阪でランビックなどベルギービールを直輸入している専門店-焼酎や地酒も販売・通販しています!【大月酒店】

MENU

TOP
店主ご挨拶

初めての方はご一読下さい

カタログ

弊店取扱い商品一覧です。
近々に消費税の増税が喧伝されておりますので表示価格は税抜きとさせて頂いております。何卒の御了承をお願い致します。

カートを見る

カートに入れた商品をご覧頂けます

注文方法

御注文に際し、ご一読下さい

返品・交換について

御注文に際し、ご一読下さい

アーカイヴ

過去に掲載したコラム

アクセス 大月酒店

Facebookページも宣伝

〒 564-0001
大阪府 吹田市 岸部北 5-10-35

未成年者の飲酒は法律で禁止されています。アルコール飲料、酒類のご注文は、ご注文時満年齢で20歳未満のお客様はお受けできません。

Brouwerij Girardin (ジラルダン)

Girardin Faro 1882 ジラルダン・ファロ 1882

「ファロ」というランビックは元々甘味のないランビックに後から甘味をつけたものです。糖分が加わると再発酵が促進されてガスが発生してしまいますが、ジラルダン ファロは酵母の濾過が行われており、その心配はありません。 元々のファロは濾過されたものではありませんでした。その当時は醸造所から木樽でカフェに運んで販売されるわけですが、時間が経つにつれて再発酵が進み、酸味が強くなったものを完全に傷む前に飲んでしまう為に甘くしたそうです。現代においては「甘くする」といった点が残り、再発酵してしまわないように酵母が取り除かれるようになりました。やや濃い色味はダークキャンディーシュガーやカラメルから由来します。 ジラルダン ファロはベタベタした甘味のない、ファロとしては甘くない部類に入るものだと思われます。ジラルダンらしい奥行きのある香りが全体の印象をぐっと良くしてくれます。

度数5%容量 375ml価格639円