大阪でランビックなどベルギービールを直輸入している専門店-焼酎や地酒も販売・通販しています!【大月酒店】

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Brasserie Cantillon SPRL (カンティヨン)

Cantillon Kriek 100% Lambic Bio クリーク・ランビック

カンティヨンは最も伝統的製法に拘り、それを守り続けている作り手でしょう。頑なに伝統を守るが故に、クールシップを用いない加盟メーカーがいる「伝統的ランビックを守るための団体」(“HORAL”ホーロウ)には加盟していません。パヨッテンラントの老舗メーカーで加盟していないのはカンティヨンだけです。 こちらクリークは6か月ほどの若いランビックをベースにサクランボを浸漬して作られます。500Lにつき150kgが使われると言われ、3〜5か月浸漬させます。美しい赤みを帯びていて、透き通ったサクランボの香りをダイレクトに感じられます。酸味、えぐみも強く、非常に鋭さも感じられるクリークです。 蛇足ですが、カンティヨンのランビックには全てコルクと王冠の両方が付けられています。

度数5%容量 750ml価格1879円