大阪でランビックなどベルギービールを直輸入している専門店-焼酎や地酒も販売・通販しています!【大月酒店】

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Brasserie Cantillon SPRL (カンティヨン)

Cantillon Iris イリス

カンティヨン イリスは非常に独特なビールです。1998年の発売以来年1回しか販売されない限定品であることもそうですが、その製法が特殊です。法律上30%使用しなければならない小麦は一切使用しません。(故に法的にはランビックではありません。) 通常全て古いホップを使うところを使用量の50%を新しいものにします。また、瓶詰前に2週間ドライホッピングを行い、通常行われないプライミングも施します。 味わいはグレープフルーツの皮のような酸味のある香りを感じますが、グーズほどの尖った酸味はありません。全体的にカンティヨンとしては丸い印象です。えぐみではなく苦みもあり、モルト由来のキャラメル様の風味も若干感じます。非常に興味深い逸品です。

度数5%容量 750ml価格1635円