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Brasserie Cantillon SPRL (カンティヨン)

Cantillon Grande Cru Bruocsella グラン・クリュ・ブルオクセラ

カンティヨン グランクリュ ブルオクセラは非常に独特なランビックです。ランビックは通常酒齢の違うものをブレンドして作る「グーズ」が一般的ですが、こちらのグランクリュ ブルオクセラはストレートランビックという、酒齢の異なったものを一切ブレンドしないものです。3年熟成のもののみを使っており、酵母など一切添加せずにボトリングします。樽発酵中に糖分を殆ど使い切ってしまい、泡が全く立たないのもその特徴の一つです。 味わいは非常にドライで、グレープフルーツの皮とワタの風味を強く感じます。また、ガス圧が殆ど無い為に酸味は同社の他の銘柄に比べると比較的穏やかに思われます。なかなかストレートランビックを作るメーカーがないので一度は召し上がって頂きたいものの一つです。きりっと冷やしてお召し上がりください。

度数5%容量 750ml価格2123円