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Boon NV(ボーン)

Boon Kriek ボーン・クリーク

ボーン クリークはメールツと呼ばれるスモールビールの一種を40%、1年発酵のランビックを30%、2年発酵のランビックを10%ブレンドしていると言われています。主に東欧産のサクランボを1リットル当たり250g圧搾したジュースにして添加し、フルクトースという糖で甘みづけをして、濾過、瓶詰したものです。ボーン アウドクリークと違って、果汁そのものが入っていて加糖してあるという点が重要です。その故クリークとしてもかなり飲みやすい仕上がりになっています。

サクランボはベルギー産ではないと言われていますが、その理由はとても希少かつ高価だからです。その為、その昔クリークランビックに多用されたベルギー産スカルベーク種は貴重で、それを使ったものは高級品として発売されたりします。

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度数5%容量375ml価格689円