大阪でランビックなどベルギービールを直輸入している専門店-焼酎や地酒も販売・通販しています!【大月酒店】

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Brasserie Cantillon SPRL (カンティヨン)

Cantillon Lou Pepe Gueuze ル・ペペ・ヒューズ

カンティヨン ル ペペ には3種類あります。こちらはフルーツを漬け込んでいないヒューズです。通常2年物のランビックは若い物とブレンドされ、若いランビックに残った糖分で瓶内発酵を行いますが、ル ペペではワイン樽で熟成した2年物のランビックを用い、ブレンドせずに補糖して瓶内発酵を行います。風味の弱い若いランビックを混ぜると全体は薄まりますが、補糖のみであれば古いランビックの強い風味がそのまま出せるそうです。クリーク、フランボワーズも通常品よりも多く果実を使って仕込まれます。カンティヨンの中でも最高級品です。 ル ペペシリーズは通常品よりも酸味が丸く、穏やかに感じられます。その分それぞれの風味が分り易いと思われます。全体的に風味は強いものの、ボディは重くありません。

度数5%容量 750ml価格1644円